Oktay Usta’dan Peynirli Tava Böreği Tarifi (Leziz Tatlar)

Bugün sizlerle çok lezzetli bir börek tarifi paylaşacağız. Herkesin denemek isteyeceği sofrasından ayırmayacağı bu börek tarifi sizler için sitemizde yer almaktadır. Çocuklarınızın beslenme çantasına bile koymak isteyeceğiniz bu tarif aşağıda püf noktaları ile sizlerle birlikte. Okula giden çocuğunuz varsa beslenme çantası önerileri ve tarifleri için tıklayınız.

Peynirli Tava Böreği Malzemeleri:

  • 4 adet yufka ( taze olmasına önem gösteriniz.)
  • 100 gram tereyağı
  • 100 gram kaşar peyniri
  • 150 gram beyaz peynir ( süzme peynir kullanınız.)
  • 1 tutam maydanoz (isteğe bağlı)
  • Tava boyutunda zeytinyağı (1 yemek kaşığı)

Lezzetli Böreğin Hazırlanışı:

Tava böreği için dikkat etmeniz gereken en önemli hususlardan biri de tavanızı seçmeniz. Tavanızın derinliği büyük olmalı. Halk arasında kızartma tavası dediğimiz tavalardan kullanmalısınız.

  • Tavanıza tereyağını atarak kısık ateşte erimesini bekleyiniz.
  • Tavada eriyen tereyağının üzerine zeytinyağını ekleyerek kısık ateşte bırakıyoruz.
  • Tereyağı ve zeytinyağı tavada iyice karıştıktan sonra başka bir tavaya bu karışımdan biraz dökerek üzerine geniş açılı 1 adet yufkamızı seriyoruz. ( yufka kenarlarından sarkacak.)
  • Serdiğimiz yufkanın üzerine yağ karışımından biraz döküp tekrardan yufka ekliyoruz.
  • İlk yufkanın kenarları sarkacak buna önem gösterin. İkinci yufkadan sonra beyaz peyniri, kaşar peyniri rendeleyerek ekliyoruz. Diğer kalan yufkaları da üstlerine ekleyerek yağ karışımından sürüyoruz.
  • En son aşamada ise ilk yufkadan açık kalan parçalarla kapatıp kısık ateşte böreği yakmadan çevirerek pişirmeye devam ediyoruz.
  • En önemli ve son noktalardan biri börek iyice kızarmalı ki içindeki peynirler tamamen erimelidir.

Püf Noktalar:

  • Tavanızı seçerken yukarıda belirttiğimiz gibi derin ve yanmaz bir tava kullanmalısınız. Aşağıdaki fotoğraf sizlere yardımcı olabilir.

  • Tavaya serdiğiniz yufkaları işlemler arasında unutmayınız ve kontrol ediniz. Aşağıdaki görsel sizlere yardımcı olabilir.

  • Tavada yaptığınız işlemler sonrasında böreğin yanmasına ve pişmesine fotoğraftaki gibi dikkat ediniz.

 

 

İçeriği Beğendiniz Mi?
Teşekkür Ederiz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.